Το “Αποτύπωμα” του Nερού: Γιώργος Μαργιώλος

Οι πλαστικοί κουβάδες χρησιμοποιούνται για να αποθηκεύουν νερό στην Ινδία.

Σύντομα αντιλαμβάνεται κανείς ότι μας περικυκλώνει ένας κρυφός κόσμος από νερό. Λίτρα και λίτρα νερού καταναλώνονται από ό, τι τρώμε και ό, τι χρησιμοποιούμε και αγοράζουμε. Αυτοκίνητα, έπιπλα, βιβλία, πιάτα, τηλεοράσεις, αυτοκινητόδρομοι, κτήρια, κοσμήματα, παιχνίδια, ακόμα και το ρεύμα δεν θα υπήρχαν χωρίς το νερό. Δεν θα ήταν υπερβολή εάν λέγαμε ότι το νερό είναι αρκετά πολυτιμότερο από το πετρέλαιο.
Το “αποτύπωμα” νερού είναι το σύνολο του νερού που καταναλώνεται για να δημιουργηθεί ή να παραχθεί κάτι. Όταν λέμε “καταναλώνεται” εννοούμε ότι το νερό αυτό δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάτι άλλο. Συχνά το νερό μπορεί να καθαριστεί, να φιλτραριστεί με φίλτρα νερού, ή ακόμα και να ξανα χρησιμοποιηθεί – αυτό το νερό δεν συμπεριλαμβάνεται στο “αποτύπωμα νερού”.
Το αποτύπωμα νερού για ένα μπουκαλάκι 500ml εμφιαλωμένου νερού είναι 5.5 λίτρα νερού! 0.5 λίτρα είναι το νερό που υπάρχει μέσα στο μπουκαλάκι. Τα υπόλοιπα 5 λίτρα νερού καταναλώνονται για να παραχθεί το πλαστικό μπουκάλι από πετρέλαιο! Όλοι μας ξέρουμε πού καταλήγουν τα εμφιαλωμένα μπουκάλια στην Ελλάδα μετά τη χρήση τους…

Δείτε το αποτύπωμα νερού σε διάφορα πράγματα που τρώμε, δημιουργούμε ή χρησιμοποιούμε

Η απευθείας χρήση του νερού (πόσιμο νερό, νερό για μαγείρεμα, ντους) είναι προφανώς αρκετά μικρότερη από το νερό που χρειάζεται για να δημιουργηθούν τρόφιμα και πράγματα. Κάθε μέρα ο μέσος Βοριο Αμερικάνος ξοδεύει 300 με 400 λίτρα. Παραδόξως οι Αμερικάνοι ξοδεύουν περισσότερο νερό για το καζανάκι της τουαλέτας παρά για ντους ή μπάνιο...Το “εικονικό” νερό που βρίσκεται στα πράγματα που τρώμε, φοράμε και χρησιμοποιούμε κάθε μέρα είναι 7500 λίτρα στη Βόρειο Αμερική – 8000 λίτρα σύνολο με αυτό που χρησιμοποιύν απευθείας. Αυτό το νούμερο είναι το διπλάσιο από το παγκόσμιο μέσο όρο. Σκεφτείτε το ως εξής: αν το μέσο όρο χρήσης νερού ήταν παπούτσι θα ήταν νούμερο 8, η Βόρειος Αμερική θα ήταν 18 καιι η Κίνα θα ήταν 6.
Η λειψυδρία είναι μία πραγματικότητα για το μεγαλύτερο μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού. Περίπου 1.2 δις άνθρωποι ζουν σε περιοχές με χρόνια λειψυδρία ενώ 2 δις άνθρωποι βιώνουν ελλείψεις νερού κάθε χρόνο. Καθώς συνεχίζεται και η ξηρασία στην Καλιφόρνια, αντιλαμβάνεται κανείς ότι η λειψυδρία είναι ένα ορατό πλέον γεγονός και σε χώρες όπως οι ΗΠΑ και ο Καναάς. Οι επιστήμονες αναφέρουν ότι μέχρι το 2025, 3 στους 5 ανθρώπους θα βιώνει ελλείψεις νερού.

Αναλογιστείτε ποιο είναι το δικό σας αποτύπωμα νερού και τί μπορείτε να κάνετε για να το μειώσετε.

Τα φίλτρα οικονομίας στις βρύσες μας, στο ντους και στις τουαλέτες μπορεί να εξοικονομούν νερό, η θεωρία του “αποτυπώματος νερού” όμως, μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερες μειώσεις στην κατανάλωση νερού. Για παράδειγμα, τα “πράσινα καύσιμα” μπορεί να μην είναι τόσο οικολογικά από την άποψη ότι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες νερού για να παραχθούν. Το βιοντίζελ που παράγεται από σόγια έχει τρομακτικό “αποτύπωμα νερού” – συγκεκριμένα για ένα λίτρο βιοντίζελ χρειαζόμαστε 11.000 λίτρα νερού.
Το μοσχαρίσιο κρέας έχει επίσης τρομακτικό αποτύπωμα νερού. Ένα κιλό μοσχαρίσιου κρέταος χρειάζεται 11.000 λίτρα νερού. Εάν μία οικογένεια των τεσσάρων ατόμων άλλαζε τη διατροφή του σε κοτόπουλο αντί για μοσχάρι, θα μείωναν την κατανάλωση νερού κατά 900.000 λίτρα το χρόνο, αρκετό νερό δηλαδή για να γεμίσεις μία πισίνα Ολυμπιακών διαστάσεων μέχρι 2 πόδια βάθος.
Γιαυτό πρέπει όλοι να προσέχουμε για να έχουμε. Βάλτε φίλτρα οικονομίας στις βρύσες σας, τοποθετήστε φίλτρα νερού, μειώστε όσο περισσότερο γίνεται την αλόγιστη χρήση νερού και σταματήστε να αγοράζετε εμφιαλωμένα μπουκάλια νερού.